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格瑞德曼:助力分析测试 保障食品安全

夏天呢,

可以说是吃货们的季节了 ,

各种应季水果,

各式各样的饮料冰淇淋…….

当然也少不了啤酒、烤串和炸鸡…….

那么说起这些“舌尖上的美味”

大家对它的安全知多少呢?

比如说:很受年轻女性们追捧的“网红奶茶”,据说一直奋战在减肥道路的小姐姐们都会选择喝“无糖奶茶”,那么问题来了,无糖奶茶真的不含糖不含脂肪吗?喝了它真的就可以达到不长肉的效果吗?…….

对此,人民日报记者模拟消费者通过网络端从实体店下单20款网红奶茶,价格从10元到25元不等。除个别没有“无糖”选项外,均要求无糖或不加糖。20款奶茶中有14款宣称“无糖”。为保证实验严谨科学,每款奶茶含量需大于或等于1000ml。

因此,每款奶茶均购买两杯。随后,20款奶茶共40杯被送到广东省食品检验所,进行咖啡因、总糖分、脂肪和反式脂肪酸的成分检验。


负责本次检验的广东省食品检验所工程师介绍,要检测奶茶中的成分含量,必须进行样本前处理,首先把奶茶倒入研磨仪,使奶茶和珍珠搅碎、充分混合均匀,方便取样检测,结果也更加严谨科学。

没错,正是这次检测,让格瑞德曼刀式研磨仪HM100着实火了一把,完美助力此次“网红奶茶”检测。

图为:工程师正在将样品加入研磨杯(第一步)

图为:工程师正在放入转刀(第二步)

图为:关闭仪器上盖,准备研磨(第三步)

图为:研磨粉碎(第四步)

是的这就是格瑞德曼专为食品检验量身订做的刀式研磨仪HM100,它是一款专门进行粉碎和均质化处理的仪器,能在几秒钟内将样品粉碎至分析细度,且粉碎结果均质化程度高。除了您看到的奶茶,它还可以处理瓜果、蔬菜、速冻食品、可可、糖果、果脯蜜饯、肉类等食品。如上海市食品药品检验所;广州省食品药品监督管理局;云南出入境检验检疫局技术中心;中检集团有限公司等多家单位均使用该款仪器对食品进行粉碎.那么它究竟有何优势,可以在国内食品药品检验类机构占得绝对地位:

○ 采用工业电机,动力强劲,1100瓦,转速可控

○ 样品容积最多可达700毫升

○ 仪器具有电磁锁,研磨过程中仪器上盖无法打开

○ 配件可进行高温高压灭菌

○可根据需求在控制面板上选择操作工作模式,且 具有间歇模式、正转模式、反转模式和点击模式

○ 粗粉碎和精细研磨一步到位

○ 多种材质的研磨杯可供选择

○ 产品已通过CE认证

○参与由北京市出入境检验检疫局组织组织、北京市科委等多家政府单位组织的第四期“国产仪器测评活动”

充分研磨后,检测工程师借助其他分析仪器对奶茶的含糖量、脂肪量、反式脂肪酸等进行了检测,发现:
1、14款无糖奶茶,实测“无糖”奶茶均检出糖分。建议您适量饮用奶茶对消费者的健康不存在太大问题,建议消费者,尤其是年轻消费人群不要过度、大量饮用奶茶。
温馨提示:
建议您适量饮用奶茶,虽然对消费者的健康不存在太大问题,但还是建议消费者,尤其是年轻消费人群不要过度、大量饮用奶茶。
2、脂肪含量:最多的一杯奶茶可提供19.5g的脂肪,占成人每日推荐摄入脂肪量近3成,而20款奶茶的平均每杯脂肪含量也达到推荐摄入量的18%。
温馨提示:
建议消费者不要大量饮用,以免产生过多脂肪。
3、咖啡因:20款奶茶中咖啡因的含量差异不大,基本都在100mg/kg-300mg/kg间。
温馨提示:
儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群应避免过量饮用,否则可能会引起类似焦虑的症状,如高血压、心悸、震颤、睡眠紊乱等。
4、反式脂肪酸:按照本次检出反式脂肪酸最大含量0.90g/杯、每日2杯的摄入量计算,则每日反式脂肪酸摄入量接近2g的限值。
温馨提示:
建议每人每天消费奶茶量不超过一杯。

截止6月底,格瑞德曼已成功中标近百台刀式研磨仪,民以食为天,食品安全关乎我们每一个人的健康,助力分析测试,保障食品安全,格瑞德曼必将全力以赴,为全国各省市食药监部门、出入境部门、研究院等多家单位提供最有效的样品前处理保障。